MaRC, всё что со шлейфом это лотерея, идеально работают zero wire, то есть платы паяющиеся к материнке с низу и на них же распаян а rp2040, шлейф от неё только на SD карту.
Иногда пишут о рабочих вариантах со шлейфом, но рекомендовать ничего не могу, статистики пока мало.
Что касается пайки проводами, то это сто процентный метод, если боишься попасть на плохую память, то вопрос решаемый, чуть дороже, но точно работать будет, берешь малину с черной или фиолетовой платой с памятью в SO8 корпусе, отдельно берешь память winbond и перепаиваешь, память по цене как ещё одна малина, зато точно будет работать. С учётом что ODE бесплатный, думаю купить раздельно малинку и память не особо накладно, во всяком случае это в разы дешевле коммерческих решений или их клонов.