Ну я не то, что совсем забыл - забыл, но как-то собраться с мыслями не получается

1. Никак. ПЗУ, как и осетрина, бывают только первой свежести. Ну а у пиратки третий сорт - не брак. Причины могут быть самыми разными. Может память вообще 3-вольтовая, а её натягивают на 5. Может что с логическими уровнями входов или выходов. Не вижу смысла это копать. Пополнять ромсет новыми бэдами? Отключением чексуммы вообще ничего не лечится. Я имею в виду не эмулятор, а картридж. Во многих играх есть своя проверка
2. Для начала ничто никуда не грузится. Вот как в компе планки с ОЗУ, так картридж - планка с ПЗУ. В которой записан исполняемый код и который там же исполняется. Есть данные видео и звука, он ошибка в них не особо критична.
Опять же надо помнить, что картридж - законченное изделие, не обслуживаемое пользователем. Вариант отсутствия ОЗУ вообще не рассматривается. Поэтому может вообще не запуститься, может ограничить функционал, может вести себя как обычно, только не сохранять ничего.
Что такое ВРАМ - не понял.
3. Не хотят

В принципе да, можно считать ПЗУ целиком, если есть уверенность в старших адресах. Только - зачем? Максимум интересного там может быть само меню.