А как это делалось? Форматировалась память или другие манипуляции какие-то?
Мое дело было маленькое в ту пору - я заглядывал за автомат и говорил админу показания механического счетчика, он напоминал магнитофонный счетчик ленты, только цифр у него было больше. А админ производил манипуляции в сервисном меню, оттуда и ресетил очки.
Нашел такую картинку еще. Скорее всего к рекордам на аркадных автоматах в больших аркадных залах за бугром относились куда более щепетильно:
Я подобное видел в компьютерном клубе, только табло было электронное. Со второго квэйка народ перешел на анрил, и на табло был рейтинг самых фраговитых граждан клуба.