Все трассы и все автомобили:
На титульном экране с надписью «press start»
зажать «L + R» и нажать ↑, ←, ↓, →, ←, →, ←, →

Режим «Mini Car»:
На титульном экране с надписью «press start»
зажать «L + R» и нажать ↑, →, ↓, ←, →, ←, →, ←