Кто сказал - не причём? Речь как раз о БП. И как раз о выше сказанном:
Либо нужен блок способный отдать 1.5-2А.
То есть ты же сам говоришь, что 7 Вольт достаточно, если БП держит реально большой ток. Я просто уточняю, что 7 вольт бывают разные, и мультиметр не всегда показывает всю правду. Поэтому, кстати, при контроле блоков питания параллельно вольтметру всегда включается осциллограф.
Разница в напряжении 16 - 7 Вольт конечно великовата, но в принципе у любых трансформаторных БП с диодным мостом и конденсатором будут подобные цифры при холостом ходе и максимальной нагрузке.