Потому, что так было в детстве. А воспоминания из детства - самые яркие воспоминания. Многие просто не желают это забывать и упорно пытаются воспроизвести ту саму кинескопную мерцающую картинку.
А не является ли это помешательством?
Современные эмуляторы все нормально эмулируют. И звук и картинку. Эмулируют так, как игра создана. Понятно, что через телевизор многое будет иначе смотреться. Но что поделаешь? Допотопные зомбоящики уже мало где найдешь. Так можно было бы компьютер к нему подключить и играть через эмулятор на телевизоре. А если нужны какие-то сглаживания на экране компьютера, то есть отличные варианты рендера, встроенные в сами эмуляторы. Не понимаю чего многие их брезгуют? Ну да, не телевизор, но кто вам создаст такой рендер, чтобы был как телевизор? Телевизоров куча было всяких, и у всех свои особенности картинки. Под какой именно телевизор вам нужен рендер? А под все создать нереально. Так что вы, люди, занимаетесь фигней, пытаясь заставить свой компьютер показывать так, как показывал ваш первый зомбоящик.