Парочка простеньких схем:
В исходном состоянии транзистор заперт смещением на затворе. При нажатии кнопки транзистор открывается, при отпускании закрывается.Кнопка используется с фиксацией. В итоге маленькой слаботочной кнопкой можно управлять достаточно большой нагрузкой.
В исходном состоянии транзистор закрыт, а С1 разряжен. При нажатии кнопки за счёт заряда конденсатора напряжение на затворе падает и Т1 открывается. Выходное напряжение поступает на затвор Т2, который открываясь уже постоянно фиксирует затвор Т1 на низком уровне. При повторном нажатии кнопки С1 уже заряжен до выходного напряжения и таким образом на затвор Т1 поступает напряжение высокого уровня.
У этой схемы есть недостатки. Если в нагрузке присутствует достаточно большая ёмкость, то остаточное напряжение будет удерживать Т2 в открытом состоянии. В таком случае в разрыв питания следует поставить диод.